Libros de Texto de GM Curso 24-25

1º CURSO:

· Sostenibilidad. ISBN 9788419780263. (Editorial Altamar)

· Digitalización. ISBN 9788419780287. (Editorial Altamar)

· Procesos básicos de pastelería y repostería. ISBN 9788417872915. (Editorial Altamar)

· Seguridad e higiene. ISBN 9788417872366. (Editorial Altamar)

· Preelaboración y conservación. ISBN 9788417872083. (Editorial Altamar)

· Técnicas culinarias. ISBN 9788417872090. (Editorial Altamar)

· Itinerario personal para la empleabilidad I. ISBN 9788428365970. (Editorial Paraninfo)

2º CURSO:

· Postres en Restauración. ISBN 9788418843983. (Editorial Altamar)

· Ofertas Gastronómicas. ISBN 9788417872359. (Editorial Altamar)

· Productos Culinarios. ISBN 9788417872908. (Editorial Altamar)

· Empresa e iniciativa emprendedora. ISBN 9788428359160. (Editorial Paraninfo)